Cuisine創作フレンチ
蔦乃葉のフレンチは、料理人が自分の目で見、手で触れた食材だけを仕入れ、いちばん美味しい食べ方を探りながら創り上げる、その時だけの創作フレンチです。みなさまの笑顔を思いながら心を込めておつくりしております。蔦乃葉のフレンチで心豊かな時間をお過ごしください。
Wedding蔦乃葉ウエディング
蔦乃葉はフレンチレストランでありながら、ガーデンウエディングやテラスウエディング神前式、人前式など様々なスタイルのお式をおこなっていただけます。とりわけ、お年を召した方も美味しくいただける優しい味付けの蔦乃葉のお料理を楽しみながら催すレストランウェディングは人気です。
About us蔦乃葉について
フレンチレストラン蔦乃葉は、日本料理の出汁をとり入れた優しい味の創作フレンチ。
そして、四季折々の風情を愛でる日本庭園を借景にしたクラシカルな邸宅でお客様をおもてなしいたします。ディナーやランチでのご利用はもちろん最大60名まで一緒にご利用いただけます。
chef
工藤 忠彦
Tadahiko Kudo
大分県別府市生まれ。
小学生時代、忙しい母親に代わって食事の手伝いを始めたことが料理にのめり込むきっかけとなる。
２１歳の時、ホテルの料理人をしていた友人の親のツテを頼り料理の世界へ。料理人としては遅いスタートだったこともあり、睡眠時間を削って勉強を重ねる。２件のホテルで１３年、フレンチレストランで３年の修行を経て、「蔦乃葉」誕生時にシェフとして招聘される。
日本料理の出汁やエッセンスを加えた目にも体にも優しい創作フレンチが定評。
現在も毎日自身で食材の厳選、仕入れを行い、その日だけの一皿をつくり出している。
ご案内とアクセス
Information&Access
営業時間
Lunch 11:30〜15:00
（O.S 14:00）
Dinner 17:30〜22:00
（O.S 20:00）
定休日
毎週水曜日
年末年始
※営業日でも挙式の日は
貸し切りになります。
870-0945 大分県大分市津守2-4
駐車場 ｜25台
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